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Heuanalyse bedampftes Heu und unbedampftes Heu.
Ich habe heute einen Interessanten Artikel gelesen, den eine unabhängige Futterberaterin gepostet hat. Fand ich sehr interessant, zumal mal in der Cavallo mal ein Artikel geschrieben wurde, und seid dem die Aussage im Umlauf ist, das Eiweis und Zucker beim Bedampfen weniger würden.
Aber lest selber.
Wenn man vergleichen will, müssen Proben vergleichbar sein. Und man auch die Unterschiede sehen können. Hui, die Tage ist mir in einer Heuanalysengruppe was ganz besonderes begegnet: Jemand fragt, ob andere schon mal bedampftes Heu untersuchen haben lassen, im direkten Vergleich mit dem unbedampften. Da ging es vor allem um Nährstoffverluste, insbesondere Protein. Und während der/die ein oder andere versucht aufzuklären, dass das (zumindest in Punkto Protein) nicht sinnvoll ist, weil pcvXp (also das dünndarmverdauliche Protein) ein reiner Rechenwert ist und der Maillard-Effekt, der sich auf die Verdaulichkeit auswirkt, in der normalen Analyse leider unentdeckt bleibt… …da kommt jemand um die Ecke und verlinkt seinen älteren Beitrag, in dem er genau das gemacht hat. Also bedampft und unbedampft eingeschickt. Und die Kommentare da drunter waren das, was mich wirklich schockiert das. Und wisst ihr warum? Weil die Freude bei sehr vielen sehr groß war, dass die Energie und der Zucker im bedampften Heu fast um die Hälfte gesunken waren. Nicht „nur“ das Protein. Aber hoppala. Bedampfen hat eigentlich kaum bis keinen Einfluss auf Zucker im Heu. Was ist passiert? Es wurde nicht die Trockensubstanz, also die Inhaltsstoffe nach vollständigem Wasserverlust, sondern die Original-/Frischsubstanz verglichen. Das unbedampfte Heu hatte einen völlig normalen TS-Wert, das bedampfte Heu wurde hingegen nass, also ohne erneute Trocknung eingeschickt. Das Ergebnis: ca. 50 % Trockensubstanz, also 35-40 % mehr Wasser als im trockenen Heu. Dementsprechend waren die Ergebnisse also wortwörtlich „verwaschen“ und hätte man die Trockensubstanz verglichen, wäre man zum Ergebnis gekommen, dass sich eigentlich nix wirklich relevant geändert hat. Denn die relevante Veränderung beim Bedampfen, den Maillard-Effekt, kann man ja leider in der normalen Analyse nicht sehen. Der pcvXp-Wert war also falsch hoch. Zurück bleiben leider viele Leute, die abgespeichert haben, dass man mit bedampfen Zucker reduzieren kann oder, bei denen denen das mit der TS aufgefallen ist, dass sich am Protein ja gar nix tut. Joa. Super. Immerhin ihr wisst es (jetzt) und schaut bei solchen Beiträgen (zukünftig) kritischer hin. Damit ist ja auch schon mal was gewonnen.
Ein großartiges Pferd wird dein Leben definieren.. Ein wirklich Besonderes, wird es für immer verändern.
Mal abgesehen davon, dass ich da noch ne Quelle zuschreiben würde (einfach wg. Urheberrecht, als Zitat gekennzeichnet hast Du es ja) - die CRavallo ist nicht umsonst auch die "Bildzeitung der Reiter." Da wird vor allem gerne geschrieben, was "innovativ" wirkt, neu, idealerweise auch schockierend - denn das bringt Leser, oder Klicks. Konnten sie schon immer, und haben teilweise einen unglaublichen Mumpitz geschrieben, sei es angebliche Studien von Dr. Cook über die Schädlichkeit von Gebissen (seine Theorien mögen interessant sein, aber es gibt dazu keine fundierten Studien - aber der CRavallo kann man sowas verkaufen, die druckt das dann, und tausende Reiter glauben das scheinbar erst mal), auch medizinisch teilweise unglaublicher Humbug... daher würde ich alles, was ich DORT lese, definitiv noch mal verifizieren.
Ansonsten wundert mich das nicht. Heutzutage sind die Menschen schon irritiert, wenn man ihnen sagt, dass in 100 g Trockenfutter in den meisten Fällen mehr Energie ist als in 100 g Feuchtfutter. (erlebe ich in der Praxis immer wieder). Wie viele haben sich denn, mal abgesehen davon, dass sie halt mal Proben einschicken, weil "man das ja so macht", wirklich mit einer Futteranalyse beschäftigt? Sich damit beschäftigt, warum überhaupt Rohprotein, Rohasche etc. angegeben werden?
Daher wundert mich null, dass man Menschen mit sowas "bekommt". Könnte ich auch über dieses Thema hinaus ausführen, aber das würde tatsächlich zu weit führen....
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Das fällt wohl eher unter den Begriff "glaube nur der Statistik, die Du selbst gefälscht hast"
Nur so als flugs erfundenes Beispiel: Im zB gängigen, im Supermarkt gekauften Weißbrot ist Zucker drinnen. Natürlich gar nicht mal wenig.... schmeckt ja dann auch besser. Aber auch Proteine und allerlei andere Zusatzstoffe. Wird das Brot trocken, fängt es an zu bröseln. Es staubt..."vergleichbar" mit trockenem Heu.
Nehme ich jetzt so trockenes, bröselndes Weißbrot und lege es wahlweise in Milch oder Wasser ein, werden die Brösel nicht mehr stauben, aber die Zusammensetzung und der Zuckergehalt vom Brotstück bleiben ja definitiv gleich. Wo sollte das denn auch hin? Die Inhaltsstoffe bleiben in der Schüssel - und zusätzlich dazu der Anteil Wasser (oder Milch)
Das Wässern vom Heu dient ja dazu, die Staubanteile des trockenen Heus zu binden, um einem Pferd mit Lungenproblemen die Futteraufnahme leichter zu machen. Der Anteil von "herausgewaschenen" Nährstoffen ist in Relation zum Grundgehalt vernachlässigbar klein, selbst wenn man das Wasser vom Heu trennt. Denn man kann ja so Heu eher schlecht durch die Mangel drehen oder so lange trocken schleudern oder pressen, bis tatsächlich ein gravierender Teil herausgewaschen wäre.
@ küwi zwischen bedampfen und wässern ist aber schon ein Unterschied.
Beim wässern ca 20 Minuten, also richtig tauchen, wird sehr wohl Zucker und noch einiges mehr ausgewaschen. @GilianCo ich in da nicht ganz bei dir. Ich bin so naiv zu denken, das renommierte Fachleute in so einer Zeitung wie du sie beschreibst, sicher nicht bereit wären Interviews zu geben, oder sich zu Ausbildungsthemen äussern würden. Man muss halt filtern, oder selbst recherchieren wenn man was anzweifelt. Aber wo muss man das nicht?
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Wir haben ja einen großen Heubedampfer, damals für Gitano gekauft, der aber hier am Hof auch für Berittpferde, Einstellerpferde genutzt wird wenn nötig.
So hatte ich es auch schon gelesen - im Zusammenhang mit PSSM2 Fütterung - dass die Aminosäuren nach dem Bedampfen (zumindest teilweise) nicht mehr dünndarmverdaulich sind. Also nicht "verschwunden" , aber eben fürs Pferd nicht wirklich verwertbar. [off topic : Im selben Bericht (ich kann mich leider nicht erinnern, wer ihn verfasste) stand auch, dass der ProteinGehalt in siliertem Futter theoretisch hoch ist, jedoch ebenfalls (teilweise) fürs Pferd nicht aufschlüsselbar. ]
Zitat von muniqui im Beitrag #6[off topic : Im selben Bericht (ich kann mich leider nicht erinnern, wer ihn verfasste) stand auch, dass der ProteinGehalt in siliertem Futter theoretisch hoch ist, jedoch ebenfalls (teilweise) fürs Pferd nicht aufschlüsselbar. ]
Schade, wenn Dir noch mal einfällt, wo die Info herkam, ich finde dazu noch keine Details. Das aktuellste bzw. passendste Paper, was ich dazu finde, ist von 2019, ich lese mich da einfach mal rein
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Hallo zusammen, Bei uns im Stall wird jetzt auch bedampftes Heu eingeführt. Schätze das nächsten Monat der komplette Stall ausschließlich mit bedampftem Heu gefüttert wird. Er wurdevein Riesen Teil angeschafft, dort passen dann ganze Rundballen rein. Erhitzt wird wohl auf 130 grad und man sieht wohl den Karamell artigen Zucker an den Stäben kleben. Weg scheint der Zucker ja nicht zu sein , er hat lediglich seine Form geändert. Bei uns geht es aber hauptsächlich um die Entlastung der Atemwege….. Lg
Ja genau das überfordert mich schon wieder. Ich arbeite jeden 2. Tag mit Leon. Über den Fellwechsel hatte er einiges verloren, ist dann jetzt was bauchig geworden, täglich gekochte Leinsamen haben mehr bums als erwartet. Er hat knapp 609 Kilo, auf dem Paddock noch trockenes Heu unter Netz den ganzen Tag, Box ab 19 Uhr jetzt bedampft ca 71/2 Kilo. Was muss ich denn da ergänzen und womit ? LG
Bierhefe kannst du gut zum normalen Futter dazu geben. Bierhefe hat wertvolle Proteine, insbesondere essentielle Aminosäuren wie Lysin, Methionin und Threonin, und unterstützt damit Muskelaufbau und Stoffwechsel. Sie enthält hochwertiges Protein und ist besonders reich an essentiellen Aminosäuren, darunter Lysin, Methionin und Threonin, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Lysin ist dabei eine limitierende Aminosäure im Pferdefutter, was Bierhefe zu einer wertvollen Ergänzung macht. Sojaschrot geht auch als Proteinquelle, aber manche Pferde reagieren darauf mit Juckreiz oder Hautveränderungen.
Liebe Grüße, Petra
Der Kluge lernt nach dem ersten Fehler, der Dumme nach dem x-ten Fehler, der Weise lernt nie aus.
Zitat von Petra L. im Beitrag #11Bierhefe kannst du gut zum normalen Futter dazu geben. Bierhefe hat wertvolle Proteine, insbesondere essentielle Aminosäuren wie Lysin, Methionin und Threonin, und unterstützt damit Muskelaufbau und Stoffwechsel. Sie enthält hochwertiges Protein und ist besonders reich an essentiellen Aminosäuren, darunter Lysin, Methionin und Threonin, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Lysin ist dabei eine limitierende Aminosäure im Pferdefutter, was Bierhefe zu einer wertvollen Ergänzung macht. Sojaschrot geht auch als Proteinquelle, aber manche Pferde reagieren darauf mit Juckreiz oder Hautveränderungen.
Petra, ich gebe Dir zwar Recht, dass Bierhefe in der Regel eine gute Proteinquelle darstellt, aber ich habe einige Pferdebesitzer in der Kundschaft, die ihre Mischungen bewusst ohne Bierhefebeimischung bestellen, weil ihre Pferde darauf mit Blähungen und Kotwasser reagieren. Insofern würde ich die Bierhefe immer erst mal sehr niedrig dosieren (höchstens 50 g täglich für ein 600-kg-Pferd) und testen, ob das Pferd sie verträgt. Ich würde sie auch nicht zur Dauerfütterung empfehlen. Der Grund dafür ist, dass die Bierhefe bei hoher Dosierung oder Dauergabe die Aufnahme von Zink, Kupfer, Mangan und Eisen beeinträchtigen kann, weil sie Phytinsäure enthält. Es wird zwar darüber diskutiert, ob die bei einer geringen Dosis der Bierhefe überhaupt relevant ist, aber ich würde das trotzdem im Hinterkopf behalten und eventuell auch andere Proteinquellen in Betracht ziehen. Sojaschrot bekamen beispielsweise auch unsere Zuchtstuten und haben das gut vertragen.
Allerdings bestätigte sich bei uns auch, dass es Pferde gibt, die bei einer zu gut gemeinten Fütterung mit Proteinen zu Juckreiz neigen.
Bei Lilo hatte ich ja nie Probleme, Proteine zuzufüttern, aber der Dropsi fängt sich schon an zu schubbern, wenn ich ihm Lysin dazu gebe. Als er kam, war er ja sehr schmal und hatte keine Muskeln, weshalb ich dann auch eine Proteinmischung fütterte. Er hat sich dann von Oktober bis Dezember die halbe Mähne und einen Großteil der Haare an der Schweifrübe abgeschubbert, bis ich merkte, dass die Schubberei an der Proteinfütterung lag.
Er bekommt jetzt neben einem Mineralfutter zusätzlich 100 g Hanfsamen täglich und die verträgt er gut.
Geh Wege, die noch niemand ging, damit Du Spuren hinterlässt und nicht nur Staub (Antoine de Saint Exupéry)
Man muss bei allem immer gucken ob ein Pferd es verträgt oder nicht und klein dosiert anfangen. Wie du schon sagst ist Hanf auch ein gutes Proteinfutter, da gibt es ja verschiedene Möglichkeiten Proteine ins Pferd zu bekommen.
Liebe Grüße, Petra
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Heuanalyse bedampftes Heu und unbedampftes Heu.
04.04.2026 14:36 (zuletzt bearbeitet: 04.04.2026 14:40)
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