Wer mag kann hier gerne Rezepte einstellen, oder lustiges aus persönlichen Küchenschlachten schreiben. Ge und misslungenes, her damit. Heute habe ich einen Auflauf mit allem was der Kühlschrank her gab gemacht. Mega. Brokkoli, Lauch, Stangensellerie, rote Paprika, Zwiebeln, Karotten und Fenchel. Unten Nudeln rein, angedünstetes Gemüse drauf. Gemüsebrühe, zwei Esslöffel Schmand und geriebenen Gouda oben drauf. Sau guad. Was gab's bei euch heute?IMG-20260224-WA0003.jpeg - Bild entfernt (keine Rechte)
Ein großartiges Pferd wird dein Leben definieren.. Ein wirklich Besonderes, wird es für immer verändern.
Ich habe am Sonntag Abend spontan noch einen Kuchen gebacken, weil es eine Beschwerde gab *g*
Also, die Beschwerde war, dass der letzte Kuchen (also, der ZWEITE, denn der erste ist gut weggegangen) zu klein war....
Also, von dem hab ich n Foto. Aber etwas aus der Ferne.
Die eine Kollegin, die ein Stück bekommen hat, sagte hinterher, sie hätte "nur nen Krümel" bekommen.... also hallo, echt mal....
Der jetzige war wie gesagt spontan, und ohne vorheriges Einkaufen, einfach mit dem, was ich so zu Hause hatte. Mehl, Milch, Rapsöl, Zucker - und zwei verschiedene Sorten Schokostreusel.... nur die Schoki als Guss hab ich dann Montag noch besorgt und drüber gemacht.
Ist tatsächlich sehr lecker geworden.
Schöne Erinnerungen sind eine zweite Gelegenheit zum Glücklichsein
Wir haben am Sonntag soviel vorgekocht, dass es jetzt echt für die ganze Woche reicht.
Gestern gab es gefüllte Paprika mit Tomatensoße. Da die Paprika, die wir gekauft haben, so riesig waren, sind nun auch für morgen noch 2 übrig. Heute gibt es das, was wir vorgestern auch schon gegessen haben: Low Carb Hähnchecurry - mit roter Currypaste, Paprika, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen, Sojasprossen und Kokosmilch und Knoblauch, sowie etwas Sojasoße.
Ich bin ja was Kochen angeht geprägt von meiner Mutter. Alles selbstgemacht und eher deftig. Bei uns gab es immer viel Fleisch.
Seid einigen Jahren bin ich da am umdenken. Weg vom Fleisch, hin zu mehr Gemüse. Ich habe den Umweg über die Kohlehydrate gemacht. Inzwischen stimmt das Verhältnis auf dem Teller. Gemüse, Eiweis und Kohlehydrate. In dieser Reihenfolge.
Das hat aber zur Folge das meine alten Rezepte eher selten gemacht werden, und wenn, dann genießen wir das auch. Nachteil: ich bin da fantasielos, bzw experementiere da nicht gerne. Ergo brauche ich da Anregungen. Und da kommt Chefkoch.de ins Spiel. Wer kennt es?
Und was ich gar nicht gut leiden mag, ist die Gemüseschnippelei, denn das lange Stehen in der Küche gibt mir das Gefühl in der Mitte auseinander zu brechen. Schmerz läßt grüßen.
Zitat von Petra L. im Beitrag #5Gute Idee ,für sowas bin ich ja immer zu haben Wir hatten schonmal so eine Rubrik
Ach - nun sind wir doch hier schon mitten im Thema. Da können wir auch hier schreiben, oder?
Chefkoch.de kenne ich und hier wird da auch immer geschaut, wie man Gemüse interessanter zubreiten kann, als es nur als gekochte Beilage zu servieren.
Wenn es aber schnell gehen muss - und das kommt leider auch öfter vor, dann wird hier auch nicht ganz so kreativ gekocht.
Was ich aber sehr gerne mag, sind Gemüsespaghetti - also aus Gemüse geformte Nudeln, wie z.B. die Zoodles aus Zucchini. Man braucht dazu zwar einen Spiralschneider, aber die bekommt man schon für 12 €.
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24.02.2026 19:12
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