Börgi, das Rezept zu deinem Regenbogenkuchen fehlt noch!!! Ich habe seit Jahren (Igitt...) diese Lebensmittelfarbe im Schrank und komme einfach nicht dazu bzw. hatte nie DAS perfekte Rezept....
Ja das hab ich auch gleich gesagt, die ist viel zu schön! Ich war echt platt als wir die Torte gestern geholt haben Ich selber würde sowas ja nie hinkriegen *ggg*
Oh, na klar... Hier das Originalrezept.... Ich habe weniger Teige gemacht, weil es mir schlicht an Platz und Farben gemangelt hat. Außerdem hatte ich so dann genug Creme. Die ist sonst eine wenig knapp, wenn man 6 Teige damit schichtet.
Für den Teig: 7 Ei(er) 350 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 1/2 Pck. Backpulver 350 ml Öl 175 ml Wasser, lauwarmes 500 g Mehl n. B. Lebensmittelfarbe, (sechs verschiedene Farben), am Besten Gelbfarben verwenden. Fett, für die Form (habe eine 26er Springform genommen, bei einer 24 ist die Bodendicke es noch optimaler)
Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen. Eier und Zucker schaumig rühren. Trockene Zutaten, Wasser und Öl unterrühren. Den Rührteig in 6 gleich große Portionen teilen und diese jeweils nach Packungsanweisung mit Lebensmittelfarbe einfärben (habe diese 4er Packung aus dem Supermarkt gehabt und die komplette Tube pro Teig genommen, so wird die Farbe intensiver).
Die gefärbten Teige jeweils für 10-15 Minuten bei 190°C in einer gefetteten Springform backen und auf einem Rost auskühlen lassen. Nach dem Backen jeweils die Oberseiten der Böden leicht abschneiden, damit sie schön gleichmäßig flach sind.
Jetzt kann man das ganze natürlich mit einem Frosting aus Frischkäse, Butter und Puderzucker einschmieren, ich habe mich aber für eine Joghurt-Quark-Zitronengötterspeisenmasse entschieden, die ein wenig wie Bottermelkfresh-Eis schmeckt.
Für die Creme: 800 g Magerquark 800 g Joghurt 100 g Zucker 1 Zitrone(n), Bio, Saft und abgeriebene Schale davon 1 Pck. Götterspeise, Zitronengeschmack, 2 Tüten pro Pck. 10 EL Wasser
Die Götterspeise mit 10 El Wasser in einem Topf 10 min quellen lassen. Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Die Götterspeise erwärmen und unter die Quark-Joghurt-Masse heben.
Das ganze am Besten etwas im Kühlschrank "anziehen" lassen, dann lässt es sich besser verarbeiten.
Die Schichten So, nun nimmt man den untersten Boden, schmiert darauf die Creme, den nächsten Boden, wieder Creme, usw. usf. Zum Schluss noch außen rum und oben drauf die Creme und das ganze über Nacht in den Kühlschrank, damit die Creme so richtig fest wird.
Nein, ich mag keine Torte ... nein, ich mag keine Torte ... nein, ich mag keine Torte ... ohhhh es ist schwer, auf Süßes und Leckeres zu verzichten, wenn hier verlockende Rezepte gepostet werden ...
Geh Wege, die noch niemand ging, damit Du Spuren hinterlässt und nicht nur Staub (Antoine de Saint Exupéry)
Man kann den Kuchen übrigens mit fast jedem Rührkuchen machen und auch eindecken mit was man will. Auch mit Buttercreme oder Schokosahne, oder oder oder
(auf dass ich der elchbine noch ein wenig mehr den Mund wässere)
Geiiiiiiil!! Wie ist das denn installiert worden??? Brauche ich unbedingt für meinen Mann nächstes Jahr, bitte Rezept bzw Anleitung, der Kuchen ist ja im Zweifel austauschbar... (?)
"Die Reitkunst ist eine unendlich schwere Kunst, und noch niemand ist wohl in vollem Sinne Meister darin geworden, bevor ihm das Alter den Schädel gebleicht hat."
Ach, das ist total easy. Das ist nur ein stabiler (bzw. 2, weil Kuchen ist ja etwas höher) Strohhalm, den ich in den Kuchen gesteckt habe. Ich habe Kuvertüre geschmolzen und schon gut anziehen lassen, das an den Strohhalm klatschen und die MMs (oder was auch immer man verwendet) ankleben bis zur gewünschten Höhe. Die Tüte ein wenig auspolstern und dann an die gewünschte Stelle "kleben".
Im Netz gibt es auch unglaublich viele Anregungen dazu. Einfach mal bei Google "Kuchen mit schwebend" eingeben. Da gibt es ganz tolle Sachen zum Abgucken
Börgi
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02.03.2017 12:35
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